Café Turco

Peso: 200 grs

Marca: Casa Juan

Contenido: Café molido fino, cardamomo, canela en rama pura y clavo de olor.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Verter la dosis de agua en el cezve (jarrito) (alrededor de 50 ml por taza).
• Añadir azúcar a gusto, mezclar para que se deshaga.
• Llevar a ebullición, luego, quitar el cezve (jarrito) del fuego y añadir una cucharadita de café por persona. Paso a seguir, el café se hace hervir dos veces consecutivas, quitando el cezve (jarrito) del fuego entre una ebullición y la posterior. Se puede optar por conservar la espuma o retirarla, luego mezclar.
• Antes de servir el café, añadir una cucharada de agua fría para acelerar el depósito de polvo de café en el fondo y verterlo después en la taza sin filtrarlo.